Restaurace Dačický – Jídelní lístek

K pivu anebo jen tak / studené předkrmy

100 g	Grilovaný hermelín s bylinami a malým salátkem	99,-
100 g	Zvěřinová paštika s brusinkami	129,-

Teplé předkrmy

100 g	Uzená husí prsa s hruškovým salátem (plátky uzených husích prsou, směs listových salátů, hruška marinovaná v pomerančové šťávě a medu, ořechy)	169,-
120 g	Talián s hořčicí a zeleninovým salátkem	109,-
2 ks	Čertovské topenice (topinky s pikantní masovou směsí)	119,-

Polévky

0,3 l	Valašská kyselica v chlebové misce (zelí, klobása, hřiby, brambory, smetana)	99,-
0,3 l	Houbová bramboračka dle Rožumberských (brambory, lesní houby, kořenová zelenina, česnek)	59,-
0,3 l	Dýňová polévka	69,-

Speciality ze starých Čech a Moravy

200 g	Svíčková hovězí pečeně na smetaně, houskové knedlíky (hovězí, smetanová omáčka, citron, brusinky, šlehačka, houskové knedlíky)	199,-
200 g	Koprová omáčka s hovězí pečení, houskové knedlíky	169,-
150 g	Ohnivý hovězí Dačického guláš, houskové knedlíky	169,-
200 g	Hovězí líčka v šípkové omáčce s bramborovou kaší	259,-
700 g	Přední vepřové kolínko, červené zelí, bramborové špalíčky	259,-
150 g	Kančí guláš, brusinky, perníkové knedlíky	219,-
300 g	Obří vepřový řízek s vídeňským bramborovým salátem	239,-
250 g	Velký kuřecí řízek s vídeňským bramborovým salátem	219,-
200 g	Pečená krůtí prsa s červeným zelím, krokety se švestkovými povidly	209,-
1/4	Pečená kachna s červeným zelím, bramborové špalíčky	219,-
200 g	Kachní prsa na portském víně, bramborová kaše	299,-

Vybrané koštné krmě kuchařů naší restaurace

200 g	Hřbet z divokého kance s houbovým ragú	329,-
200 g	Kanec ve slívkové jíše (kančí hřbet, švestková povidla, červené víno, slivovice)	329,-
200 g	Jelen na roštu s anglickou slaninou	349,-
1200 g	Myslivcovo koryto (pro 2 až 4 osoby) (kančí hřbet, jelení hřbet, klobása, hřibová a švestková omáčka, brusinky, bramborové špalíčky, bramboráčky, pečené brambory)	1490,-
1200 g	Pečené vepřové koleno na černém pivě	279,-
650 g	Marinovaná vepřová žebra z kostnice	289,-
1500 g	Sedlácké koryto (pro 2 až 4 osoby) (marinované pečené koleno, uzené maso, vepřové žebro, klobása, kysané zelí, okurky, bramboráčky, pečené brambory)	990,-
225 g	Hašpléř (steak z hovězí svíčkové balený v anglické slanině s pepřovou omáčkou)	399,-
200 g	Plátky z kuřecích prsou na grilu s restovanými cherry rajčátky a bylinkami	179,-
200 g	Kuřecí sřezky na uherský způsob (kuřecí plátky, bílé víno, smetana, mandle, petržel, cibule, zázvor, šafrán)	199,-

Krmě šlechticů a zbohatlíků

400 g	Volská pánvice z Chateau (steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, pepřová omáčka)	790,-
400 g	Dačického kord z vola (hovězí steaková masa, mořská sůl)	589,-
200 g	Dačického rožník z vola	299,-
1000 g	Králův meč (hovězí steaková masa, vepřová panenka, jelení a kančí hřbet, kuřecí prsa ve slanině, potřené medovou hořčicí)	1390,-

Krmě bezmasé

150 g	Smažený uzený sýr s tatarskou omáčkou	129,-
300 g	Palačinky se špenátem sypané sýrem	139,-
300 g	Houbové ragú s bulgurem	159,-
300 g	Koprová omáčka s vajíčkem, houskové knedlíky	149,-
150 g	Tofu s cizrnou v tomatové marinádě s citronovým bulgurem	169,-

Náklady

150 g	Bramborová kaše	40,-
150 g	Pečené brambory	45,-
150 g	Bramborové špalíčky	45,-
150 g	Bramboráčky	49,-
150 g	Hranolky	45,-
150 g	Krokety se švestkovými povidly	49,-
160 g	Houskové knedlíky	45,-
200 g	Perníkové knedlíky	59,-
200 g	Grilovaná zelenina	79,-
	Domácí pečivo - košík	15,-
150 g	Dušené zelí	39,-
100 ml	Omáčky - švestková, hřibová, pikantní studená	59,-

Saláty

	Míchaný zeleninový salát (listový salát, cherry rajčata, papriky, okurky, olivový olej)	109,-
	Kozí sýr na hrušlovém salátu (kozí sýr, směs listových salátů, hruška marinovaná v pomerančové šťávě a medu, ořechy)	179,-
	Hovězí steakové plátky na zeleninovém salátu (hovězí steakové plátky, směs listových salátů, cherry rajčata, papriky, okurky, olivový olej)	179,-

Sladká pokušení

	Jablečný závin se zakysanou smetanou	69,-
	Domácí ovocný koláč	69,-
	Císařský trhanec s rozinkami a višňovým džemem	99,-
	Palačinky s ořechovou náplní, zakysanou smetanou	119,-
	Horké višně s vanilkovou zmrzlinou	79,-
100 g	Maliny Aurum Foliatum malinový dezert zdobený 23karátovým zlatem a šlehačkou	129,-