Restaurace Dačický – Jídelní lístek

Studené a teplé předkrmy

100 g	Grilovaný hermelín s bylinami a malým salátkem	109,-
100 g	Zvěřinová paštika s brusinkami	129,-
1 ks	Čertovská topinka (topinka s pikantní masovou směsí)	79,-
6 ks	Kuřecí mini řízečky v kukuřičných lupíncích s pikantním dipem	109,-
100 g	Míchaný hovězí tatarák s červenou cibulkou a česnekem, 4 ks topinek	159,-

Polévky

0,3 l	Houbová bramboračka dle Rožumberských (brambory, lesní houby, kořenová zelenina, česnek)	59,-
0,3 l	Polévka dle denní nabídky

Speciality ze starých Čech a Moravy

200 g	Svíčková hovězí pečeně na smetaně s houskovými knedlíky	189,-
200 g	Hovězí líčka v šípkové omáčce s bramborovou kaší	259,-
150 g	Moravské uzené od pana řezníka Hrbka se špenátem a bramborovými špalíčky	159,-
150 g	Kančí guláš, brusinky s perníkovými knedlíky	209,-
650 g	Marinovaná vepřová žebra s chlebem	279,-
1200 g	Pečené vepřové koleno na černém pivě	279,-
300 g	Obří vepřový řízek s vídeňským bramborovým salátem	229,-
250 g	Velký kuřecí řízek s vídeňským bramborovým salátem	199,-
300 g	Bramborové knedlíky s trhaným kachním masem a bílým zelím	169,-
200 g	Pečená krůtí prsa s červeným zelím a kroketami se švestkovými povidly	199,-
1/4	Pečená kachna s červeným zelím s bramborovými špalíčky	209,-

Vybrané koštné krmě kuchařů naší restaurace

1500 g	Sedlácké koryto (pro 2 až 4 osoby) (marinované pečené koleno, uzené maso, vepřové žebro, klobása, kysané zelí, okurky, bramboráčky, pečené brambory)	990,-
200 g	Vepřová panenka s houbovým ragú	189,-
200 g	Burger s trhaným vepřovým masem, cibulovou marmeládou s portským vínem, čerstvou zeleninou, čedarem, pikantním dresingem, hranolky	189,-
200 g	Plátky z kuřecích prsou na grilu s restovanými cherry rajčátky a bylinkami	169,-
200 g	Jelen na roštu s anglickou slaninou a švestkovou omáčkou	349,-
225 g	Hašpléř steak z hovězí svíčkové balený v anglické slanině s pepřovou omáčkou	399,-
250 g	Dačického rožník z vola (hovězí steaková masa, mořská sůl, grilovaná zelenina, pečené brambory, pikantní dip))	299,-
1000 g	Králův meč (Jelení hřbet, hovězí steaková masa, vepřová panenka, kuřecí prsa ve slanině)	1390,-

Bezmasá jídla

150 g	Smažený uzený sýr s tatarskou omáčkou	129,-
300 g	Palačinky se špenátem sypané sýrem	149,-
300 g	Houbové ragú s bulgurem	159,-

Přílohy

150 g	Bramborová kaše	40,-
150 g	Pečené brambory	45,-
150 g	Bramborové špalíčky	45,-
150 g	Bramboráčky	49,-
150 g	Hranolky	45,-
150 g	Krokety se švestkovými povidly	49,-
160 g	Houskové knedlíky	45,-
200 g	Perníkové knedlíky	59,-
200 g	Grilovaná zelenina	79,-
	Domácí pečivo - košík	15,-
150 g	Dušené zelí	39,-
100 ml	Omáčky - švestková, hřibová, pikantní studená	59,-

Saláty

	Míchaný zeleninový salát (listový salát, cherry rajčata, papriky, okurky, olivový olej)	119,-
	Kozí sýr na hruškovém salátu (kozí sýr, směs listových salátů, hruška marinovaná v pomerančové šťávě a medu, ořechy)	179,-
	Zeleninový salát s nudličkami z grilované vepřové panenky (vepřová panenka, směs listových salátů, cherry rajčata, papriky, okurky, olivový olej)	179,-

Sladká pokušení

	Jablečný závin se zakysanou smetanou	69,-
1 ks / 2 ks	Palačinky s ořechovou náplní a zakysanou smetanou	89,- / 119,-
100 g	Maliny Aurum Foliatum malinový dezert zdobený 23karátovým zlatem a šlehačkou	129,-